© Фото предоставлено Управлением Россельхознадзора по Санкт-Петербургу, Ленинградской и Псковской областям
Врач-диетолог Елена Соломатина рассказала о полезных и вредных свойствах твердого сыра.
Медик назвала его более концентрированным продуктом по сравнению с мягким сыром. «Соответственно, все ингредиенты, которые в нем есть, — и полезные, и вредные — более концентрированные», — пояснила Соломатина в беседе с «Москвой 24».
По ее словам, твердый сыр полезен благодаря содержанию в нем кальция и белка. Однако в составе продукта также есть соль и вещество тирамин, которые оказывают негативное действие на некоторых людей. «У людей с повышенной чувствительностью к тирамину твердый сыр может вызвать головную боль или даже тошноту», — предупредила диетолог.
В связи с этим специалист советует таким людям отказаться от твердых сыров и перейти на рассольные сорта. Кроме того она не рекомендует употреблять твердые сыры тем, кто страдает от задержки жидкости в организме или гипертонии. «Потому что соль будет усугублять эти состояния», — добавила Соломатина.
Ранее врач Соломатина назвала тех, кому нельзя есть тыкву.
Источник: www.rosbalt.ru
